POSTRE DE ARROZ CON LECHE
1 taza arroz, limpio (250 g)
4 tazas agua (960 ml)
1 raja canela
1 lata leche condensada La Lechera (397 g)
1 lata Leche Evaporada CARNATION CLAVEL (373ml)
Canela en polvo para decorar
PREPARACIONCuece el arroz con el agua y la raja de canela en el horno de microondas durante 5 minutos a potencia alta, sácalo e incorpora la leche condensada LA LECHERA, la leche evaporada CARNATION CLAVEL y continua cocinándolo por 10 minutos más, déjalo reposar 2 minutos y termina de cocinarlo 5 minutos. Ofrécelo caliente.
martes, 31 de enero de 2012
ARROZ CON LECHE
INGREDIENTES:
1 Taza de arroz
1 Lata de leche condensada
1 Lata de leche evaporada
1 vaso de leche
1 Raja de canela
50 grs. De pasitas
PROCEDIMIENTO:
Cocer el arroz con suficiente agua, ya que esta cocido se le agragan las leches, no dejar hervir mucho y agregar un poquito de leche, en el último hervor se le agregan la canela y las pasas, se retira del fuego, ya que esta frío se vacia a un molde refractario y se mete al refrigerador por unas dos horas
1 Taza de arroz
1 Lata de leche condensada
1 Lata de leche evaporada
1 vaso de leche
1 Raja de canela
50 grs. De pasitas
PROCEDIMIENTO:
Cocer el arroz con suficiente agua, ya que esta cocido se le agragan las leches, no dejar hervir mucho y agregar un poquito de leche, en el último hervor se le agregan la canela y las pasas, se retira del fuego, ya que esta frío se vacia a un molde refractario y se mete al refrigerador por unas dos horas
domingo, 29 de enero de 2012
Pechugas de pollo con filadelfia y chipotle
INGREDIENTES:
2 Pechugas de pollo
1 cuadrito de queso filadelfia
6 cucharadas de crema
1 chiles chilpotles de lata al gusto
1/2 cuadrito de knor
queso manchego o chihuahua rayado al gusto
PREPARACION:
Se fríen las pechugas con poco sal y pimienta y se engrasa un refractario, ahí se ponen las pechugas ya fritas. Si se quiere con jamon y queso , se extienden las pechugas se les hecha sal y pimienta, se le pone el jamon y el queso se enrolla y se doran, y luego ya se ponen en el refractario.
Para la salsa, solo se licúa la crema con el queso, el chilpotle y una cucharadita de consomé hasta que quede una mezcla pareja, se cubren las pechugas con la salsa, se le pone queso rallado encima y se mete al horno hasta que se haya gratinado el queso.
2 Pechugas de pollo
1 cuadrito de queso filadelfia
6 cucharadas de crema
1 chiles chilpotles de lata al gusto
1/2 cuadrito de knor
queso manchego o chihuahua rayado al gusto
PREPARACION:
Se fríen las pechugas con poco sal y pimienta y se engrasa un refractario, ahí se ponen las pechugas ya fritas. Si se quiere con jamon y queso , se extienden las pechugas se les hecha sal y pimienta, se le pone el jamon y el queso se enrolla y se doran, y luego ya se ponen en el refractario.
Para la salsa, solo se licúa la crema con el queso, el chilpotle y una cucharadita de consomé hasta que quede una mezcla pareja, se cubren las pechugas con la salsa, se le pone queso rallado encima y se mete al horno hasta que se haya gratinado el queso.
martes, 24 de enero de 2012
GELATINA DE YOGURTH
1 bote de 1Lt de yogurt natural cremoso1/4 de crema1/2 t. azúcar2 sobres de gelatina knox o grenetina1/2 t. de aguaPrimero metes en el micro el agua con la gelatina kox y le revuelves super bien para que no queden grumos,luego metes esta mezcla junto con los demas ingredientes en la licuadora, vacias todo en un molde y lo metes al refri, de preferencia toda la noche. Luego se saca del molde.Ya listo le puedes poner arriba una salsa de mangos o de fresa. La salsa de fruta se hace mezclando la fruta con un poco de agua (no mucha para que no quede aguado) en la licuadora.Ojala te guste!!!!!Saludos
jueves, 19 de enero de 2012
PASTEL DE CARNE
INGREDIENTES:
1/2 KILO DE CARNE MOLIDA
1 TAZA DE PAN MOLIDO O CEREAL MOLIDO
1/2 BARRITA DE MANTEQUILLA
1/2 TAZA DE PURE DE TOMATE o CATSUP DE PREFERENCIA
1 HUEVO
2 CUCHARADAS DE MOSTAZA
TOCINO EN TIRAS
UN POCO DE CEBOLLA
PREPARACION:
MEZCLAR EL PAN MOLIDO Y LA MANTEQUILLA, AÑADIR LA CARNE, EL PURE, EL HUEVO Y LA MOSTAZA.
ACOMODA LAS TIRAS DE TOCINO EN UN MOLDE Y REPARTE LA CARNE. HORNEA DURANTE 1 HORA A 200°C O HASTA QUE LA CARNE ESTE COCIDA.
1/2 KILO DE CARNE MOLIDA
1 TAZA DE PAN MOLIDO O CEREAL MOLIDO
1/2 BARRITA DE MANTEQUILLA
1/2 TAZA DE PURE DE TOMATE o CATSUP DE PREFERENCIA
1 HUEVO
2 CUCHARADAS DE MOSTAZA
TOCINO EN TIRAS
UN POCO DE CEBOLLA
PREPARACION:
MEZCLAR EL PAN MOLIDO Y LA MANTEQUILLA, AÑADIR LA CARNE, EL PURE, EL HUEVO Y LA MOSTAZA.
ACOMODA LAS TIRAS DE TOCINO EN UN MOLDE Y REPARTE LA CARNE. HORNEA DURANTE 1 HORA A 200°C O HASTA QUE LA CARNE ESTE COCIDA.
miércoles, 18 de enero de 2012
CAPIROTADA
INGREDIENTES:
8 PIEZAS DE PAN BLANCO
2 PIEZAS DE PILONCILLO
3 RAJAS DE CANELA
CACAHUATES
NUECES
PASAS
QUESO FRESCO O RANCHERO
PREPARACION:
EL PAN SE PARTE EN REBANADAS, SE DORA EN MANTEQUILLA.
SE HIERVE EL PILONCILLO Y LAS RAJAS DE CANELA EN 2 TAZAS DE AGUA PARA FORMAR UNA MIEL.
EN UN REFRACTARIO SE PONE LAS RAJAS DE PAN, LUEGO LAS PASAS, LAS NUECES, EL QUESO EL PEDACITOS O RAYADO, Y BAÑAR CON MIEL, Y ASI SUCESIVAMENTE.
SE METE AL HORNO PARA SUAVIZAR LOS INGREDIENTES, CUIDANDO QUE NO SE RESEQUE, Y LISTO.
8 PIEZAS DE PAN BLANCO
2 PIEZAS DE PILONCILLO
3 RAJAS DE CANELA
CACAHUATES
NUECES
PASAS
QUESO FRESCO O RANCHERO
PREPARACION:
EL PAN SE PARTE EN REBANADAS, SE DORA EN MANTEQUILLA.
SE HIERVE EL PILONCILLO Y LAS RAJAS DE CANELA EN 2 TAZAS DE AGUA PARA FORMAR UNA MIEL.
EN UN REFRACTARIO SE PONE LAS RAJAS DE PAN, LUEGO LAS PASAS, LAS NUECES, EL QUESO EL PEDACITOS O RAYADO, Y BAÑAR CON MIEL, Y ASI SUCESIVAMENTE.
SE METE AL HORNO PARA SUAVIZAR LOS INGREDIENTES, CUIDANDO QUE NO SE RESEQUE, Y LISTO.
martes, 17 de enero de 2012
PASTEL DE CARNE MOLIDA Y PHILADELFIA
Ingredientes
Carne:• 1/4 kg de carne molida de
res• 1/4 kg
de carne
molida de cerdo o
pollo• 50 g
de tocino frito finamente picado• 1 huevo entero• 2 dientes de ajo finamente picado• 3 cdas. de cebolla
finamente picada• 1
cda. de perejil finamente picado•
1 cda. de concentrado de pollo en polvo• Pimienta al gustoRelleno:• 190 g de Queso Crema
Philadelphia® de Kraft®• 5
rebanadas de Queso tipo Americano Singles® de Kraft®
Preparación
COMBINAR todos los ingredientes de la carne.
ACOMODAR la mitad de la carne en un molde
refractario, agregar el Queso Crema Philadelphia® de Kraft® y el Queso tipo
Americano Singles® de Kraft®, cubrir con la otra mitad de la carne.
TAPAR con papel aluminio.
HORNEAR a 180℃ por 45 min, destapar y servir.
Tips
Si lo deseas, puedes agregar a la capa interna hojas de espinaca lavadas
junto con el Queso, dando más color a tu platillo.
Carne:• 1/4 kg de carne molida de
res• 1/4 kg
de carne
molida de cerdo o
pollo• 50 g
de tocino frito finamente picado• 1 huevo entero• 2 dientes de ajo finamente picado• 3 cdas. de cebolla
finamente picada• 1
cda. de perejil finamente picado•
1 cda. de concentrado de pollo en polvo• Pimienta al gustoRelleno:• 190 g de Queso Crema
Philadelphia® de Kraft®• 5
rebanadas de Queso tipo Americano Singles® de Kraft®
Preparación
COMBINAR todos los ingredientes de la carne.
ACOMODAR la mitad de la carne en un molde
refractario, agregar el Queso Crema Philadelphia® de Kraft® y el Queso tipo
Americano Singles® de Kraft®, cubrir con la otra mitad de la carne.
TAPAR con papel aluminio.
HORNEAR a 180℃ por 45 min, destapar y servir.
Tips
Si lo deseas, puedes agregar a la capa interna hojas de espinaca lavadas
junto con el Queso, dando más color a tu platillo.
PASTEL DE PAPAS PHILADELFIA
Ingredientes
• 190 g de Queso Crema Philadelphia® de Kraft®•
6 cdas. de Queso Parmesano de Kraft®•
6 cdas. de pan molido•
1/2 barra de mantequilla de 90 g•
6 papas cocidas rebanadas delgadas•
250 g de jamón finamente picado•
1 tza. de crema natural•
Sal•
Pimienta
Preparación
COMBINAR el pan molido con el Queso Parmesano Kraft® y reservar.
ENMANTEQUILLAR un refractario y acomodar una capa de rebanadas de papa, sazonar con sal y pimienta.
LICUAR el Queso Crema Philadelphia® de Krat® con la crema.
VERTER una tercera parte del licuado sobre la primera capa de papas, agregar la mitad de el jamón y una tercera parte de la combinación del pan molido con el Queso Parmesano Kraft®.
CUBRIR con otra capa de papas y repetir el proceso hasta terminar con pan molido y parmesano de Kraft®, por encima con el resto de la mantequilla distribuirla en cuadritos.
HORNEAR a 180℃ por 25 min a dorar ligeramente.
• 190 g de Queso Crema Philadelphia® de Kraft®•
6 cdas. de Queso Parmesano de Kraft®•
6 cdas. de pan molido•
1/2 barra de mantequilla de 90 g•
6 papas cocidas rebanadas delgadas•
250 g de jamón finamente picado•
1 tza. de crema natural•
Sal•
Pimienta
Preparación
COMBINAR el pan molido con el Queso Parmesano Kraft® y reservar.
ENMANTEQUILLAR un refractario y acomodar una capa de rebanadas de papa, sazonar con sal y pimienta.
LICUAR el Queso Crema Philadelphia® de Krat® con la crema.
VERTER una tercera parte del licuado sobre la primera capa de papas, agregar la mitad de el jamón y una tercera parte de la combinación del pan molido con el Queso Parmesano Kraft®.
CUBRIR con otra capa de papas y repetir el proceso hasta terminar con pan molido y parmesano de Kraft®, por encima con el resto de la mantequilla distribuirla en cuadritos.
HORNEAR a 180℃ por 25 min a dorar ligeramente.
Botana de champiñones
Ingredientes
• 190 g de Queso Crema Philadelphia® de Kraft®•
1 tza. de champiñones de lata picados finamente•
2 cdas. de chipotle picado sin semillas•
Sal al gusto
Preparación
ACREMAR el Queso Crema Philadelphia® de Kraft® e incorporar los demás ingredientes
DISPONER lo anterior sobre un plato y servir.
• 190 g de Queso Crema Philadelphia® de Kraft®•
1 tza. de champiñones de lata picados finamente•
2 cdas. de chipotle picado sin semillas•
Sal al gusto
Preparación
ACREMAR el Queso Crema Philadelphia® de Kraft® e incorporar los demás ingredientes
DISPONER lo anterior sobre un plato y servir.
TORTILLA DE MANZANA
Ingredientes (10 personas):
2 Manzanas verdes
2 Huevos
1 Taza de harina
1 Vaso de agua, leche o jugo
9 Cucharadas de azúcar granulada
5 Cucharadas de margarina o mantequilla
1 cucharadita de polvos de hornear
Ralladura de limón, esencia de vainilla o canela en polvo (optativo)
Preparación:
Tortilla de Manzana
1- Pelar las manzanas y rebanarlas delgadas. Reservar
2- En una sartén colocar las cucharadas de margarina junto con 4,5 cucharadas de azúcar. Añadirles las manzanas rebanada y tapar el sartén. Dejar que se cuesan las manzanas a fuego medio.
3- En un bol, cernir la harina con los polvos de hornear, agregarles los huevos, las especias y el vaso de agua. Debe quedar una masa muy parecida a la de los panqueque.
4.- Una vez cocidas las manzanas, echar encima la masa preparada y tapar nuevamente el sarten.
5- Una vez dorada la parte inferior, sacar la tortilla y rociar el sartén con el azúcar restante y verter la tortila por el lado crudo. Tapar el sartén y dejarlo hasta que se dore.
2 Manzanas verdes
2 Huevos
1 Taza de harina
1 Vaso de agua, leche o jugo
9 Cucharadas de azúcar granulada
5 Cucharadas de margarina o mantequilla
1 cucharadita de polvos de hornear
Ralladura de limón, esencia de vainilla o canela en polvo (optativo)
Preparación:
Tortilla de Manzana
1- Pelar las manzanas y rebanarlas delgadas. Reservar
2- En una sartén colocar las cucharadas de margarina junto con 4,5 cucharadas de azúcar. Añadirles las manzanas rebanada y tapar el sartén. Dejar que se cuesan las manzanas a fuego medio.
3- En un bol, cernir la harina con los polvos de hornear, agregarles los huevos, las especias y el vaso de agua. Debe quedar una masa muy parecida a la de los panqueque.
4.- Una vez cocidas las manzanas, echar encima la masa preparada y tapar nuevamente el sarten.
5- Una vez dorada la parte inferior, sacar la tortilla y rociar el sartén con el azúcar restante y verter la tortila por el lado crudo. Tapar el sartén y dejarlo hasta que se dore.
lunes, 16 de enero de 2012
TORTILLAS DE HARINA buenas
TORTILLAS DE HARINA
INGREDIENTES
1/2 kg. de harina
125 gr. de manteca
1 pisca de rexal
sal al gusto
agua hirviendo, aprox medio vaso de aluminio
PREPARACION:
Se revuelve primero la harina y la sal y el rezal , luego se le hecha la manteca y se sigue revolviendo, luego se va integrando poco a poco el agua y con mucho cuidado para que no quede la masa aguada, se amasa y se siente si falta agua o falta harina o si esta bien. Se hacen los bollitos Se puede usar un recipiente extendido de plástico o directamente sobre la mesa. Se empiezan a extender con el palote dándole la forma más redonda a la tortilla.
INGREDIENTES
1/2 kg. de harina
125 gr. de manteca
1 pisca de rexal
sal al gusto
agua hirviendo, aprox medio vaso de aluminio
PREPARACION:
Se revuelve primero la harina y la sal y el rezal , luego se le hecha la manteca y se sigue revolviendo, luego se va integrando poco a poco el agua y con mucho cuidado para que no quede la masa aguada, se amasa y se siente si falta agua o falta harina o si esta bien. Se hacen los bollitos Se puede usar un recipiente extendido de plástico o directamente sobre la mesa. Se empiezan a extender con el palote dándole la forma más redonda a la tortilla.
PIE DE LIMON
Masa de Lemon pie
Ingredientes
1 Y 1/2 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
100 grs de manteca (mantequilla)
2 yemas de huevo
4 cucharadas de leche aproximadamente (o 6 cucharadas de agua)
150 grs de azúcar ( puede se menos, es opcional)
Preparación
Se bate la manteca con el azúcar hasta mezclarlas bien, se agrega la harina con el polvo de hornear de a poco, luego las dos yemas y se comienza a formar la masa incorporando de a una las 4 cucharadas de leche, si es necesario se agrega una más.Se arma un bollo, se tapa y se coloca en el refrigerador por no menos de 30 minutos.Luego se forra un molde redondo y se lleva al horno precalentado por aproximadamente 10 minutos.
Relleno de Lemon pie
Ingredientes para la crema de limon
1 lata de leche condensada
2 yemasRalladura de un limon
1/2 taza de jugo de limon
4 cucharadas de azúcar
Preparación de la crema de limon
Se mezcla la leche condensada con las dos yemas, el azúcar, se bate y se incorpora la ralladura y el jugo de limón.Luego se vuelca esta preparación sobre la masa ya cocida.Se bates las 4 claras de huevo que no se utilizaron y se colocan sobre la masa, se lleva todo a horno por 5 minutos más.
Ingredientes
1 Y 1/2 taza de harina
1 cucharadita de polvo de hornear
100 grs de manteca (mantequilla)
2 yemas de huevo
4 cucharadas de leche aproximadamente (o 6 cucharadas de agua)
150 grs de azúcar ( puede se menos, es opcional)
Preparación
Se bate la manteca con el azúcar hasta mezclarlas bien, se agrega la harina con el polvo de hornear de a poco, luego las dos yemas y se comienza a formar la masa incorporando de a una las 4 cucharadas de leche, si es necesario se agrega una más.Se arma un bollo, se tapa y se coloca en el refrigerador por no menos de 30 minutos.Luego se forra un molde redondo y se lleva al horno precalentado por aproximadamente 10 minutos.
Relleno de Lemon pie
Ingredientes para la crema de limon
1 lata de leche condensada
2 yemasRalladura de un limon
1/2 taza de jugo de limon
4 cucharadas de azúcar
Preparación de la crema de limon
Se mezcla la leche condensada con las dos yemas, el azúcar, se bate y se incorpora la ralladura y el jugo de limón.Luego se vuelca esta preparación sobre la masa ya cocida.Se bates las 4 claras de huevo que no se utilizaron y se colocan sobre la masa, se lleva todo a horno por 5 minutos más.
PIE DE LIMON
Ingredientes (8 personas):
masa:
-2 tazas de harina
-60 grs de mantequilla
-1/2 taza azucar glas
-1 cdta polvos de hornear
-1 huevo
relleno:
-1 tarro leche condensada
-zumo de 2 limones
-3 claras
-6 cdas azucar
Preparación:
Pie de Limón
1-para la masa mezclar todos los ingredientes, hasta que quede una masa homogenea y manipulable.
2-Enmantequillar y enharinar un molde. Estirar la masa y hacer agujeros con un tenedor para que no se levante la masa. Hornear y apartar un rato
3-Hacer el relleno; mezlar el tarro de leche condensada con el zumo de limon y batir.
4-Rellenar la masa con esta mezcla.
5-Cubrir con un merengue: Batir las claras a punto nieve e ir agregando un almibar preparado con 6 cdas de azucar y 6 de agua. Ir vertiendo poco a poco y batir hasta enfriar.
6- cocer el pie de limón unos minutos en el horno hasta que se dore levemente el merengue
masa:
-2 tazas de harina
-60 grs de mantequilla
-1/2 taza azucar glas
-1 cdta polvos de hornear
-1 huevo
relleno:
-1 tarro leche condensada
-zumo de 2 limones
-3 claras
-6 cdas azucar
Preparación:
Pie de Limón
1-para la masa mezclar todos los ingredientes, hasta que quede una masa homogenea y manipulable.
2-Enmantequillar y enharinar un molde. Estirar la masa y hacer agujeros con un tenedor para que no se levante la masa. Hornear y apartar un rato
3-Hacer el relleno; mezlar el tarro de leche condensada con el zumo de limon y batir.
4-Rellenar la masa con esta mezcla.
5-Cubrir con un merengue: Batir las claras a punto nieve e ir agregando un almibar preparado con 6 cdas de azucar y 6 de agua. Ir vertiendo poco a poco y batir hasta enfriar.
6- cocer el pie de limón unos minutos en el horno hasta que se dore levemente el merengue
domingo, 15 de enero de 2012
ARROZ ROJO
INGREDIENTES:
1 TAZA DE ARROZ
1 CUBO DE KNOR TOMATE
1 PEDACITO DE CEBOLLA
1 DIENTE DE AJO
2 TOMATES
PREPARACION:
SE DORA EL ARROZ HASTA QUE CAMBIE DE COLOR.
SE HIERVE EL TOMATE SE LE QUITA LA CASCARA, SE LICUA CON EL AJO Y LA CEBOLLA Y EL CUBITO DE KNOR Y 2 1/2 DE AGUA.
SE LE HECHA AL ARROZ Y HASTA QUE SE SEQUE.
1 TAZA DE ARROZ
1 CUBO DE KNOR TOMATE
1 PEDACITO DE CEBOLLA
1 DIENTE DE AJO
2 TOMATES
PREPARACION:
SE DORA EL ARROZ HASTA QUE CAMBIE DE COLOR.
SE HIERVE EL TOMATE SE LE QUITA LA CASCARA, SE LICUA CON EL AJO Y LA CEBOLLA Y EL CUBITO DE KNOR Y 2 1/2 DE AGUA.
SE LE HECHA AL ARROZ Y HASTA QUE SE SEQUE.
sábado, 14 de enero de 2012
POLLO A LA NARANJA
Pollo a la naranja
La elaboración de este platillo no te llevara mucho tiempo, además te resultara agradable por su sabor agridulce, al servirlo puedes acompañarlo con papas cocidas, cortadas en cubos y pasadas por mantequilla.
Ingredientes:
6 piezas de pollo
1Lt. De jugo de naranja
5 chiles guajillos o cascabel
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Ponemos a remojar lo chiles en agua caliente durante media hora. Ponemos a freír el pollo en la mantequilla y el aceite. Escurrimos el agua a los chiles y los molemos con el jugo de naranja y el ajo, ya que este dorado el pollo le agregamos la salsa, lo sazonamos con sal y pimienta recién molida y cuando empiece a hervir lo tapamos y dejamos cocer a fuego lento hasta que el pollo este cocido y la salsa haya reducido.
La elaboración de este platillo no te llevara mucho tiempo, además te resultara agradable por su sabor agridulce, al servirlo puedes acompañarlo con papas cocidas, cortadas en cubos y pasadas por mantequilla.
Ingredientes:
6 piezas de pollo
1Lt. De jugo de naranja
5 chiles guajillos o cascabel
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite
2 cucharadas de mantequilla
Sal y pimienta al gusto
Elaboración:
Ponemos a remojar lo chiles en agua caliente durante media hora. Ponemos a freír el pollo en la mantequilla y el aceite. Escurrimos el agua a los chiles y los molemos con el jugo de naranja y el ajo, ya que este dorado el pollo le agregamos la salsa, lo sazonamos con sal y pimienta recién molida y cuando empiece a hervir lo tapamos y dejamos cocer a fuego lento hasta que el pollo este cocido y la salsa haya reducido.
POLLO A LA REINA
ingredientes:
1 POLLO EN PIEZAS COCIDO
1 LATA DE LECHE CLAVEL
1 LATA DE CHILE MORRÓN
1 LATA DE CHAMPIÑONES PICADITOS
1 CHILE CHIPOTLE
1 BARRA DE MANTEQUILLA
1 CUCHARA DE MAICENA
SAL, PIMIENTA Y CONSOMÉ AL GUSTO
Forma de preparación
El pollo se coce en agua con sal, pimienta un pedazo de cebolla y 2 dientes de ajo.
En la mantequilla se sofríe la maicena, se retira del fuego y se le va agregando poco a poco la leche clavel licuado con el consome y el chile chipotle, se pone al fuego y se le agregan los champiñones y el chile morrón picadito,, se le agrega el pollo cocido y se deja sazonar unos 10 minutos, si se espesa sele agrega un poco de más caldo.
1 POLLO EN PIEZAS COCIDO
1 LATA DE LECHE CLAVEL
1 LATA DE CHILE MORRÓN
1 LATA DE CHAMPIÑONES PICADITOS
1 CHILE CHIPOTLE
1 BARRA DE MANTEQUILLA
1 CUCHARA DE MAICENA
SAL, PIMIENTA Y CONSOMÉ AL GUSTO
Forma de preparación
El pollo se coce en agua con sal, pimienta un pedazo de cebolla y 2 dientes de ajo.
En la mantequilla se sofríe la maicena, se retira del fuego y se le va agregando poco a poco la leche clavel licuado con el consome y el chile chipotle, se pone al fuego y se le agregan los champiñones y el chile morrón picadito,, se le agrega el pollo cocido y se deja sazonar unos 10 minutos, si se espesa sele agrega un poco de más caldo.
CHILES RELLENOS CON CARNE MOLIDA
4 Chiles Poblanos
1/4 de Carne Molida Mixta
2 Huevos
Harina
Aceite
100 Grms. de Pasitas picadas
50 Grms. de Nuez picada
1 Jitomate
1 Trozo de Cebolla
1 PAPA
1 ZANAHORIA
Los chiles se asan, después se
les quita la piel y las semillas.La carne se pone a cocer con
sal, ya que esta cocida se separa con un tenedor y se pone a guisar con poquito
aceite, se le agregan las pasas, las nueces, jitomate picado y la cebolla
picada.Se rellenan los chiles con la carne poniendo un palillo en
la abertura que se les hizo para sacarles las semillas, enseguida se
enharinan.Se bate el huevo a punto de turrón y se pasan los chiles por el huevo y se
ponen a freir.
1/4 de Carne Molida Mixta
2 Huevos
Harina
Aceite
100 Grms. de Pasitas picadas
50 Grms. de Nuez picada
1 Jitomate
1 Trozo de Cebolla
1 PAPA
1 ZANAHORIA
Los chiles se asan, después se
les quita la piel y las semillas.La carne se pone a cocer con
sal, ya que esta cocida se separa con un tenedor y se pone a guisar con poquito
aceite, se le agregan las pasas, las nueces, jitomate picado y la cebolla
picada.Se rellenan los chiles con la carne poniendo un palillo en
la abertura que se les hizo para sacarles las semillas, enseguida se
enharinan.Se bate el huevo a punto de turrón y se pasan los chiles por el huevo y se
ponen a freir.
martes, 10 de enero de 2012
ENCHILADAS SUIZAS
Ingredientes:
1 DIENTE DE AJO
1 TZ DE CREMA
1/4 DE CEBOLLA
2 CHILES SERRANOS
1/2 K QUESO MANCHEGO
8 TOMATES VERDES
1 PECHUGA DE POLLO
TORTILLAS (LAS NECESARIAS)
PREPARACION:
Asar el ajo y la cebolla, hervir los tomates, junto con los chiles, ya que estén en su punto licuar, agregar ajo, cebolla y crema.•Freír un poco las tortillas, poner pollo deshebrado, y enrollar, poner queso manchego. Meter al MICRO para que gratine el queso y listo
1 DIENTE DE AJO
1 TZ DE CREMA
1/4 DE CEBOLLA
2 CHILES SERRANOS
1/2 K QUESO MANCHEGO
8 TOMATES VERDES
1 PECHUGA DE POLLO
TORTILLAS (LAS NECESARIAS)
PREPARACION:
Asar el ajo y la cebolla, hervir los tomates, junto con los chiles, ya que estén en su punto licuar, agregar ajo, cebolla y crema.•Freír un poco las tortillas, poner pollo deshebrado, y enrollar, poner queso manchego. Meter al MICRO para que gratine el queso y listo
lunes, 9 de enero de 2012
CARNE MOLIDA AL HORNO GRATINADO CON QUESO
Ingredientes:
1 Bandeja de Carne Molida
2 Cebollas Blancas cortadas en rodajas.
Sal-Pimienta,Sazonadores en Polvo.
1 Huevo.
Preparacion:Freimos la cebolla y una vez lista la retiramos de la sarten.Aparte amasamos la carne molida con las manos y le echamos el huevo,sal y pimienta y volvemos a amasar.En la misma sarten donde hemos freido la cebolla pues freimos la carne hasta que se dore un poco y se haya desmenuzado y en ese momento vertimos la cebolla y la mezclamos bien con la carne.Finalmente colocamos la carne en un molde para horno y rociamos queso y lo dejamos hasta que se derrita el queso completamente.
1 Bandeja de Carne Molida
2 Cebollas Blancas cortadas en rodajas.
Sal-Pimienta,Sazonadores en Polvo.
1 Huevo.
Preparacion:Freimos la cebolla y una vez lista la retiramos de la sarten.Aparte amasamos la carne molida con las manos y le echamos el huevo,sal y pimienta y volvemos a amasar.En la misma sarten donde hemos freido la cebolla pues freimos la carne hasta que se dore un poco y se haya desmenuzado y en ese momento vertimos la cebolla y la mezclamos bien con la carne.Finalmente colocamos la carne en un molde para horno y rociamos queso y lo dejamos hasta que se derrita el queso completamente.
ESPAGUETTI BLANCO
Espagueti blanco.
Ingredientes.-
1 paquete de pastas italianas: espagueti,1/2 kilo queso asadero,2 tomates rojos,4 dientes de ajo, oregano y pimientasal.
Paso 1.-Poner a hervir agua con oregano, pimienta, sal y ajoTips.-Sabias que…Agregar una rama de apio en el cocimientode las pastas italianas le da un sabor muydiferente y rico.
Paso 2.-Cuando rompa el primer hervor agregar elpaquete de espagueti.Tips.-Sabias que…Este tipo de recetas faciles son ideales para los diabeticos: recetas para diabeticosPaso 3.-Dejar cocer unos 7 minutos, las pastas italianas.Paso 4.-Retirar la pastas italianas (espagueti) al dente.
Paso 5.-Lavar, desinfectar el tomate y cortar.Tips.-Sabias que…El tomate rojo cocido y molido, es un alimento luchon contra el cancer.
Paso 6.-Hacer tiras del queso asadero.Tips.-Sabias que…El queso y sobre todo el tipo cottage es un alimento luchon contra la obesidad.Paso 7.-Servir en un platon las pastas italianas (espagueti), encimael queso asadero y el tomate en forma de flor.
Paso 8.-Meter en el microondas por espacio de 1/2 minuto, o hasta que se gratine el queso asadero.Tips.-Sabias que…Consumir pastas italianas no engorda, es solo un mito, lo que te hace engordares el aderezo que le incluyes.
Paso 9.-Acompanar esta deliciosa receta de pastas faciles:con una suculenta ensalada saludable, frescade lechuga.Sabias que..Consumir una ensalada de lechuga diluira la grasa de tu organismo, la cual comiste.
Ingredientes.-
1 paquete de pastas italianas: espagueti,1/2 kilo queso asadero,2 tomates rojos,4 dientes de ajo, oregano y pimientasal.
Paso 1.-Poner a hervir agua con oregano, pimienta, sal y ajoTips.-Sabias que…Agregar una rama de apio en el cocimientode las pastas italianas le da un sabor muydiferente y rico.
Paso 2.-Cuando rompa el primer hervor agregar elpaquete de espagueti.Tips.-Sabias que…Este tipo de recetas faciles son ideales para los diabeticos: recetas para diabeticosPaso 3.-Dejar cocer unos 7 minutos, las pastas italianas.Paso 4.-Retirar la pastas italianas (espagueti) al dente.
Paso 5.-Lavar, desinfectar el tomate y cortar.Tips.-Sabias que…El tomate rojo cocido y molido, es un alimento luchon contra el cancer.
Paso 6.-Hacer tiras del queso asadero.Tips.-Sabias que…El queso y sobre todo el tipo cottage es un alimento luchon contra la obesidad.Paso 7.-Servir en un platon las pastas italianas (espagueti), encimael queso asadero y el tomate en forma de flor.
Paso 8.-Meter en el microondas por espacio de 1/2 minuto, o hasta que se gratine el queso asadero.Tips.-Sabias que…Consumir pastas italianas no engorda, es solo un mito, lo que te hace engordares el aderezo que le incluyes.
Paso 9.-Acompanar esta deliciosa receta de pastas faciles:con una suculenta ensalada saludable, frescade lechuga.Sabias que..Consumir una ensalada de lechuga diluira la grasa de tu organismo, la cual comiste.
Suscribirse a:
Entradas (Atom)