POLLO A LA REINA

ingredientes:
1 POLLO EN PIEZAS COCIDO
1 LATA DE LECHE CLAVEL
1 LATA DE CHILE MORRÓN
1 LATA DE CHAMPIÑONES PICADITOS
1 CHILE CHIPOTLE
1 BARRA DE MANTEQUILLA
1 CUCHARA DE MAICENA
SAL, PIMIENTA Y CONSOMÉ AL GUSTO

Forma de preparación
El pollo se coce en agua con sal, pimienta un pedazo de cebolla y 2 dientes de ajo.
En la mantequilla se sofríe la maicena, se retira del fuego y se le va agregando poco a poco la leche clavel licuado con el consome y el chile chipotle, se pone al fuego y se le agregan los champiñones y el chile morrón picadito,, se le agrega el pollo cocido y se deja sazonar unos 10 minutos, si se espesa sele agrega un poco de más caldo.