4 a 6 porciones
Ingredientes:
250 gramos de fettuccini antes de cocer
400 gramos de pechuga de pollo sin hueso sin piel cortadas en trozos de 2.5 cm
2 cucharadas de harina
4 cucharaditas de mantequilla
1 taza de leche
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada
¼ de taza de queso parmesano rallado
1/3 de taza de crema
¼ de taza de tocino picado
Preparación:
Cocina la pasta según las instrucciones del empaque. Agrega 2 cucharadas de mantequilla para que nos e pegue. Pasa el pollo por la harina y cocina en un sartén con el resto de la mantequilla y el tocino. Cuando este dorado ve agregando poco a poco la leche y un tercio de taza de agua, agrega la sal, la pimienta y la nuez moscada. Deja hervir hasta que se vuelva ligeramente espeso y el pollo este cocido. Colca en un tazón de pasta junto con la pasta, la crema y el queso parmesano, mezcla bien hasta que quede bien revuelta la mezcla, sirve con un poco de perejil.
miércoles, 22 de febrero de 2012
viernes, 10 de febrero de 2012
barritas de philadelfia
INGREDIENTES:
3 PAQUETES GALLETAS RITZ CLASICAS
190 G DE QUESO PHILADELFIA
2 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO
ACEITE
PREPARACION:
CORTAR EQUEÑAS BARRITAS DE QUESO CREMA PHILADELFIA. PASARLAS POR HUEVO, EMPANIZAR CON EL MOLIDO RITZ Y QUESO PARMESANO.
FREIR EN ACEITE CALIENTE HASTA OBTENER UN DORADO LIGERO.
PUEDES SERVIRLAS FRIAS O CALIENTES.
3 PAQUETES GALLETAS RITZ CLASICAS
190 G DE QUESO PHILADELFIA
2 CUCHARADAS DE QUESO PARMESANO
ACEITE
PREPARACION:
CORTAR EQUEÑAS BARRITAS DE QUESO CREMA PHILADELFIA. PASARLAS POR HUEVO, EMPANIZAR CON EL MOLIDO RITZ Y QUESO PARMESANO.
FREIR EN ACEITE CALIENTE HASTA OBTENER UN DORADO LIGERO.
PUEDES SERVIRLAS FRIAS O CALIENTES.
jueves, 9 de febrero de 2012
Espagueti con queso amarillo
INGREDIENTES:
1 PAQUETE DE PASTA SPAGETTI
1 FRASCO QUE QUESO AMARAILLO CHESS WIZ (se escibe asi?)
1 PURE DE TOMATE CHICO
1 CREMA NORTEÑITA
1 CHILE MORRON VERDE CORTADO EN CUADRITOS BIEN CHIQUITOS
.250 gms. DE JAMON DE SU PREFERENCIA YO USO EL DE PAVO cortado en cubitos
1 BARRA DE MANTEQUILLA
1 TAZA DE LECHE
INSTRUCCIONES: BUENO SE CUECE EL ESPAGETTI CON UN POCO DE CEBOLLA Y SAL. SE RESERVA A PARTE EN UNA SARTEN PONEMOS A DERRETIR LA MANTEQUILLA, Y AHÍ FREIMOS EL JAMON JUNTO CON EL CHILE MORRON AMBOS EN TROCITOS, HASTA QUE EL JAMON ESTE BIEN DORADITO E IGUAL EL CHILE, DESPUES DE ESO VACIAMOS EL ESPAGETTI Y LO REVOLVEMOS, ENSEGUIDA SE AGREGA EL PURE DE TOMATE Y DESPUES LA CREMA NORTEÑA CUIDANDO QUE NO SE PEGUESE LE AGREGA POCO A POCO LA LECHE Y POR ULTIMO EL QUESO AMARILLO SE DEJA HASTA QUE SE DISUELVA Y LISTO. UNA VARIANTE ES EN LUGAR DE JAMON USEN POLLO
1 PAQUETE DE PASTA SPAGETTI
1 FRASCO QUE QUESO AMARAILLO CHESS WIZ (se escibe asi?)
1 PURE DE TOMATE CHICO
1 CREMA NORTEÑITA
1 CHILE MORRON VERDE CORTADO EN CUADRITOS BIEN CHIQUITOS
.250 gms. DE JAMON DE SU PREFERENCIA YO USO EL DE PAVO cortado en cubitos
1 BARRA DE MANTEQUILLA
1 TAZA DE LECHE
INSTRUCCIONES: BUENO SE CUECE EL ESPAGETTI CON UN POCO DE CEBOLLA Y SAL. SE RESERVA A PARTE EN UNA SARTEN PONEMOS A DERRETIR LA MANTEQUILLA, Y AHÍ FREIMOS EL JAMON JUNTO CON EL CHILE MORRON AMBOS EN TROCITOS, HASTA QUE EL JAMON ESTE BIEN DORADITO E IGUAL EL CHILE, DESPUES DE ESO VACIAMOS EL ESPAGETTI Y LO REVOLVEMOS, ENSEGUIDA SE AGREGA EL PURE DE TOMATE Y DESPUES LA CREMA NORTEÑA CUIDANDO QUE NO SE PEGUESE LE AGREGA POCO A POCO LA LECHE Y POR ULTIMO EL QUESO AMARILLO SE DEJA HASTA QUE SE DISUELVA Y LISTO. UNA VARIANTE ES EN LUGAR DE JAMON USEN POLLO
lunes, 6 de febrero de 2012
SALSA BECHAMEL
INGREDIENTES:
50 GR. DE HARINA = 3 1/2 cuharadas soperas al ras
50 GR. DE MANTEQUILLA se puede reemplazar con aceite= 3 1/2 cucharadas soperas al ras
1/2 LITRO DE LECHE ( intentar con media crema nestle)
sal y tal vez pimienta poca
PREPARACION:
CALENTAR LA MANTEQUILLA HASTA QUE SE DERRITA POR COMPLETO, SIN DEJAR DE BATIR SE VA AÑADIENDO LA HARINA, Y SE CALIENTA POR UNOS MINUTOS SOLO PARA QUE SE TUESTE UN POCO Y SE SACA DEL FUEGO.
LUEGO SE CALIENTA LA LECHE EN EL MICROONDAS, SE VUELVE A PONER LA MEZCLA EN EL FUEGO Y SIN DEJAR DE BATIR SE EMPIEZA A HECHAR LA LECHE POCO A POCO HASTA QUE SE HECHA TODA, SE CALIENTA HASTA QUE ESPESE Y LISTO.
50 GR. DE HARINA = 3 1/2 cuharadas soperas al ras
50 GR. DE MANTEQUILLA se puede reemplazar con aceite= 3 1/2 cucharadas soperas al ras
1/2 LITRO DE LECHE ( intentar con media crema nestle)
sal y tal vez pimienta poca
PREPARACION:
CALENTAR LA MANTEQUILLA HASTA QUE SE DERRITA POR COMPLETO, SIN DEJAR DE BATIR SE VA AÑADIENDO LA HARINA, Y SE CALIENTA POR UNOS MINUTOS SOLO PARA QUE SE TUESTE UN POCO Y SE SACA DEL FUEGO.
LUEGO SE CALIENTA LA LECHE EN EL MICROONDAS, SE VUELVE A PONER LA MEZCLA EN EL FUEGO Y SIN DEJAR DE BATIR SE EMPIEZA A HECHAR LA LECHE POCO A POCO HASTA QUE SE HECHA TODA, SE CALIENTA HASTA QUE ESPESE Y LISTO.
LAZAGÑA DE POLLO
LAZAGÑA DE POLLO:
Ingredientes:
17.5 onzas de lasaña precocida
17.5 onzas de carne de pollo (pechuga, muslos, contramuslos sin piel, ni hueso)
5 cucharadas de mantequilla
1 libra de champiñones
2 cebollas finamente picadas
3 cucharadas de apio picado
2 hojas de laurel
2 cucharadas de mostaza
6 tomates
1 taza de caldo de pollo
1 queso tipo mozarella
3 tazas de salsa bechamel (mira la receta)
Queso parmesano rallado
Sal y pimienta a gusto
Preparación:Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el apio. Pela los tomates, límpialos, pícalos y añádelos a la mezcla anterior. Prosigue con la cocción durante 10 minutos a fuego lento. Adiciona los trozos de pollo y guísalos por espacio de 15 minutos con la sartén tapada. Añade el caldo, sazona con sal y pimienta, agrega las hojas de laurel, la mostaza y cocina 10 minutos hasta que reduzca el caldo.Limpia los champiñones, córtalos y cocínalos en 2 cucharadas de aceite hasta que pierdan su humedad. Unelos al pollo y mezclándolos bien. Engrasa un molde y pon una capa de salsa bechamel. Dispon encima las placas de lasaña y extiende un poco de la salsa de pollo, prosiga con otra capa de lasagna, distribuya por encima una cucharada de salsa bechamel y espolvoree un poco de queso mozarella.Continúa así hasta colocar todas las capas de lasaña. La última capa debe ir cubierta con la capa de salsa bechamel y el queso parmesano. Hornea la lasañ a 350 grados Fahrenheit 20 ó 25 minutos.
Ingredientes:
17.5 onzas de lasaña precocida
17.5 onzas de carne de pollo (pechuga, muslos, contramuslos sin piel, ni hueso)
5 cucharadas de mantequilla
1 libra de champiñones
2 cebollas finamente picadas
3 cucharadas de apio picado
2 hojas de laurel
2 cucharadas de mostaza
6 tomates
1 taza de caldo de pollo
1 queso tipo mozarella
3 tazas de salsa bechamel (mira la receta)
Queso parmesano rallado
Sal y pimienta a gusto
Preparación:Calienta la mantequilla y el aceite en una sartén y sofríe la cebolla y el apio. Pela los tomates, límpialos, pícalos y añádelos a la mezcla anterior. Prosigue con la cocción durante 10 minutos a fuego lento. Adiciona los trozos de pollo y guísalos por espacio de 15 minutos con la sartén tapada. Añade el caldo, sazona con sal y pimienta, agrega las hojas de laurel, la mostaza y cocina 10 minutos hasta que reduzca el caldo.Limpia los champiñones, córtalos y cocínalos en 2 cucharadas de aceite hasta que pierdan su humedad. Unelos al pollo y mezclándolos bien. Engrasa un molde y pon una capa de salsa bechamel. Dispon encima las placas de lasaña y extiende un poco de la salsa de pollo, prosiga con otra capa de lasagna, distribuya por encima una cucharada de salsa bechamel y espolvoree un poco de queso mozarella.Continúa así hasta colocar todas las capas de lasaña. La última capa debe ir cubierta con la capa de salsa bechamel y el queso parmesano. Hornea la lasañ a 350 grados Fahrenheit 20 ó 25 minutos.
sábado, 4 de febrero de 2012
POLLO EN CREMA
INGREDIENTES:
pechuga
1 taza de crema
1 cucharada de moztaza
1 pizca de caldo de pollo en polvo
sal y pimienta
PREPARACION:
cortas la pechuga en cuadros y la ´pones en sarten con un
poquito de aceite ya que este cocida salpimientas y en otro traste revuelves
crema con moztaza y el caldo de pollo y se lo agrgas a la
pechuga dejas cocinar 5 min y listoqueda deliciosa saludos!!
pechuga
1 taza de crema
1 cucharada de moztaza
1 pizca de caldo de pollo en polvo
sal y pimienta
PREPARACION:
cortas la pechuga en cuadros y la ´pones en sarten con un
poquito de aceite ya que este cocida salpimientas y en otro traste revuelves
crema con moztaza y el caldo de pollo y se lo agrgas a la
pechuga dejas cocinar 5 min y listoqueda deliciosa saludos!!
jueves, 2 de febrero de 2012
PASTEL AZTECA
INGREDIENTES:
250 ml leche evaporada
3 chiles poblano asados
1 cubito caldo pollo
2 pechugas de pollo cocidas desmenuzadas
15 tortillas de maiz
1/4 kg de queso chihuahua o gouda
1/4 lt crema acida de vaca
Preparación:
Las tortillas se pasan por aceite caliente, sin dorar. Se licuan la lech, chiles sin sem ...illas, cubito pollo, y la crema En un refractario engrasado se pone un poco de mezcla de chile Luego una capa de tortillas, pollo y mas mezcla Otra capa de tortilla, pollo y mezcla Asi hasta terminar con tortilla y queso. Se hornea en horno precalentado a 180 gados y se deja a 150 grados por 45 min
250 ml leche evaporada
3 chiles poblano asados
1 cubito caldo pollo
2 pechugas de pollo cocidas desmenuzadas
15 tortillas de maiz
1/4 kg de queso chihuahua o gouda
1/4 lt crema acida de vaca
Preparación:
Las tortillas se pasan por aceite caliente, sin dorar. Se licuan la lech, chiles sin sem ...illas, cubito pollo, y la crema En un refractario engrasado se pone un poco de mezcla de chile Luego una capa de tortillas, pollo y mas mezcla Otra capa de tortilla, pollo y mezcla Asi hasta terminar con tortilla y queso. Se hornea en horno precalentado a 180 gados y se deja a 150 grados por 45 min
miércoles, 1 de febrero de 2012
SPAGUETTI CON QUESO AMARILLO
INGREDIENTES:
1 PAQUETE DE PASTA SPAGETTI
1 FRASCO QUE QUESO AMARAILLO CHESS WIZ (se escibe asi?)
1 PURE DE TOMATE CHICO
1 CREMA NORTEÑITA
1 CHILE MORRON VERDE CORTADO EN CUADRITOS BIEN CHIQUITOS
.250 gms. DE JAMON DE SU PREFERENCIA YO USO EL DE PAVO cortado en cubitos
1 BARRA DE MANTEQUILLA
1 TAZA DE LECHE
INSTRUCCIONES: BUENO SE CUECE EL ESPAGETTI CON UN POCO DE CEBOLLA Y SAL. SE RESERVA A PARTE EN UNA SARTEN PONEMOS A DERRETIR LA MANTEQUILLA, Y AHÍ FREIMOS EL JAMON JUNTO CON EL CHILE MORRON AMBOS EN TROCITOS, HASTA QUE EL JAMON ESTE BIEN DORADITO E IGUAL EL CHILE, DESPUES DE ESO VACIAMOS EL ESPAGETTI Y LO REVOLVEMOS, ENSEGUIDA SE AGREGA EL PURE DE TOMATE Y DESPUES LA CREMA NORTEÑA CUIDANDO QUE NO SE PEGUESE LE AGREGA POCO A POCO LA LECHE Y POR ULTIMO EL QUESO AMARILLO SE DEJA HASTA QUE SE DISUELVA Y LISTO. UNA VARIANTE ES EN LUGAR DE JAMON USEN POLLO
1 PAQUETE DE PASTA SPAGETTI
1 FRASCO QUE QUESO AMARAILLO CHESS WIZ (se escibe asi?)
1 PURE DE TOMATE CHICO
1 CREMA NORTEÑITA
1 CHILE MORRON VERDE CORTADO EN CUADRITOS BIEN CHIQUITOS
.250 gms. DE JAMON DE SU PREFERENCIA YO USO EL DE PAVO cortado en cubitos
1 BARRA DE MANTEQUILLA
1 TAZA DE LECHE
INSTRUCCIONES: BUENO SE CUECE EL ESPAGETTI CON UN POCO DE CEBOLLA Y SAL. SE RESERVA A PARTE EN UNA SARTEN PONEMOS A DERRETIR LA MANTEQUILLA, Y AHÍ FREIMOS EL JAMON JUNTO CON EL CHILE MORRON AMBOS EN TROCITOS, HASTA QUE EL JAMON ESTE BIEN DORADITO E IGUAL EL CHILE, DESPUES DE ESO VACIAMOS EL ESPAGETTI Y LO REVOLVEMOS, ENSEGUIDA SE AGREGA EL PURE DE TOMATE Y DESPUES LA CREMA NORTEÑA CUIDANDO QUE NO SE PEGUESE LE AGREGA POCO A POCO LA LECHE Y POR ULTIMO EL QUESO AMARILLO SE DEJA HASTA QUE SE DISUELVA Y LISTO. UNA VARIANTE ES EN LUGAR DE JAMON USEN POLLO
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