INGREDIENTES:
3 PIERNAS CON MUSLO SIN PIEL
2 CHILES POBLANOS SIN SEMILLAS ASADOS
1/2 TAZA DE CREMA
1/4 TAZA DE LECHE
75 GR DE QUESO MANCHEGO
SAL
ACEITE
Preparación:
1. Cuece el pollo en agua hirviendo con sal. Una vez que
esté cocido, escúrrelo y fríelo en una sartén con un poco de aceite, hasta que
dore.
2. En la licuadora, licua los chiles poblanos con la crema,
la leche y la mitad del queso.
3. Cuando el pollo este dorado, agrégale la salsa anterior,
y el resto del queso.
4. Tapa tu cacerola, y deja cocer a fuego bajo hasta que el queso gratine y
la salsa haya comenzado a hervir.
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